Por un lado, no puedes simplemente “cortar” la caña de azúcar y “usarla”. Es una hierba leñosa que se parece un poco al bambú y es básicamente incomestible. Puedes masticarla para obtener algo del jugo de azúcar (yo ‘ he hecho esto de niño), pero es demasiado fibroso para comer realmente.
Para ser utilizable de cualquier manera que necesites para zumos de la caña de azúcar. Hay algunas maneras de hacerlo, pero parece mucho trabajo por poco dinero. Pero si tienes el tiempo y la inclinación, entonces ¿quién soy yo para juzgar? El esfuerzo probablemente te hará consumir menos azúcar, que de todos modos es el punto.
En última instancia, el azúcar es azúcar y para obtener la misma dulzura del azúcar refinado de otra fuente de azúcar, de todos modos necesitarás la misma cantidad. La clave es aceptar menos dulzura, y con ella viene menos consumo de azúcar.
Además, la mayoría del consumo diario de azúcar proviene de productos envasados. Esa cucharadita de azúcar sin refinar que tiene en la mañana con su café no es nada comparado con esa tarrina de yogur o esa barra de meusli (granola) o ese jugo verde de “salud”. Si realmente desea consumir menos azúcar refinada, coma menos alimentos refinados y aprenda a leer el panel de información nutricional.
