¿Qué es peor, comer 3000 calorías demasiado en un día o comer 300 calorías demasiado durante 10 días seguidos?

Realmente no se trata de la cantidad de calorías, sino de la calidad de las calorías. Si comes 3000 calorías extra de brócoli (muy difícil de hacer, unos 3 kg o 10 cabezas de brócoli, incluidos los tallos) la respuesta de tu cuerpo es muy diferente a las 3000 calorías extra de coque.

Cada vez que usted come algo, su nivel de azúcar sube y usted aumenta la insulina (hormona que almacena grasa). Si comes alimentos refinados y muchos de ellos, tu nivel de azúcar en la sangre sube más y liberas más insulina y conviertes más azúcar en grasa. Mientras más insulina libere, menos efectiva será (lo que puede provocar resistencia a la insulina, aumento de peso y diabetes T2). Si come con más frecuencia, libera insulina con mayor frecuencia, por lo que tiene insulina en el torrente sanguíneo con mayor frecuencia, se vuelve menos efectiva. (que puede conducir a resistencia a la insulina, aumento de peso y T2D).

Cuando su insulina está fuera de control, todas sus otras hormonas se ven afectadas. El cerebro funciona con un mecanismo de retroalimentación, por lo que el desencadenador de la insulina no se apaga hasta que el nivel de azúcar en la sangre sea demasiado bajo (causando antojos, etc.). En ese momento, se libera cortisol, la hormona del estrés. esta muy alto. Por lo tanto, cuanto más insulina produce, más hormona del estrés (cortisol produce). Si esto sucede regularmente, usted almacena grasa en el medio y corre el riesgo de tener hígado graso no alcohólico. Interrumpes tu hormona del sueño (melatonina) porque las hormonas del estrés y las hormonas del sueño son opuestas. Si su sueño es malo, interrumpe las hormonas del apetito (leptina y grehlin) y así sucesivamente.

El efecto de salud también se trata de lo que digieres, absorbes y no eliminas. Esto también es diferente para el brócoli y el coque.

Por lo tanto, lo que falta es, depende del tipo de calorías en cuanto a qué efecto tendrá, en lugar de cuántas calorías con qué frecuencia. No quemamos energía como los cacahuetes en un laboratorio; si lo hiciéramos, todos obtendríamos (el mismo número de) libras en el tiempo con un par de chips adicionales al día. Todos somos bioquímicamente únicos. Las calorías extras sobre su necesidad individual se verán afectadas, pero no de la manera que usted podría pensar y si, como una ingesta compulsiva o regular, el resultado será similar.