Lamento decir que tan pronto como comas, ganarás calorías, ¡para eso sirve la comida!
Si lo que realmente te estás preguntando es acerca de ganar peso, entonces esa es una historia completamente diferente.
Yo diría requesón, verduras crudas, nueces y mantequilla de nuez. Consiga grasas y proteínas que lo llenen, lo dejen saciado y con los nutrientes requeridos en su interior para el crecimiento y la reparación que ocurren tan vigorosamente mientras duerme.