Se dice que el aceite de krill absorbería mejor que el aceite de pescado, pero ¿qué hay de omega 3 en los huevos? ¿Están en la misma forma en krill o en peces?
ALA, DHA y EPA son los tres ácidos grasos omega 3 en los que nos enfocamos. Su estructura molecular es la misma, sin importar de qué fuente provengan.
Imagen de ácidos grasos Omega-3 y enfermedad cardiovascular: efectos sobre los factores de riesgo, las vías moleculares y los eventos clínicos.
Cuando los pollos son alimentados con una dieta que incluye semillas de lino y / o aceite de pescado, el contenido de omega 3 de los huevos aumenta. De huevos enriquecidos con Omega-3,
Un huevo enriquecido con omega-3 proporciona en promedio alrededor de 0.34 gramos de ALA y 0.13 gramos de EPA + DHA. Por sí mismo, un huevo enriquecido con omega-3 proporciona una porción significativa de las ingestas adecuadas de ALA para todos los grupos de edad. Para los niños pequeños menores de 3 años, por ejemplo, un huevo enriquecido en omega-3 proporciona la mitad (49%) de la ingesta adecuada. Para niños y hombres, un huevo enriquecido con omega-3 proporciona aproximadamente una cuarta parte (21-28%) de la ingesta adecuada recomendada. Para las niñas y las mujeres, un huevo enriquecido en omega-3 proporciona alrededor de un tercio (31-34%) de su ingesta adecuada de ALA.
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Alguna conversión de ALA a DHA y EPA ocurre en nuestros cuerpos, pero es mejor tener fuentes dietéticas directas de estos nutrientes. Debido a que la EPA se convierte en DHA, la IDR de estos a menudo se cita como una sola cantidad.
Fuente: Suplementos dietéticos: la ciencia que necesita saber
El mejor seguro para la adecuación de nutrientes es una dieta variada. Si come una dieta variada, no necesita preocuparse por las comparaciones entre los alimentos. Muchas de las mejores fuentes alimenticias de ácidos grasos omega 3 se enumeran a continuación: ácidos grasos omega-3
