La respuesta es sí, pero depende de dónde se obtiene el polifenol.
Por ejemplo, hay varios grupos diferentes de polifenoles de bajo peso molecular en la corteza externa de los abetos de Douglas que se encuentran solubles en alcohol. Curiosamente, no son insolubles en agua ‘
Se debe decir que la mayoría de los polifenoles, en la naturaleza, son solubles en agua, como los que se encuentran en los arándanos, el vino, el té verde, la granada y el jugo de arándano. Son destruidos en gran medida por los procesos gástricos durante la digestión.
Por el contrario, los polifenoles solubles en grasa como la astaxantina y el aceite de oliva poseen una característica patentada bastante única que, en efecto, los protege del daño durante la digestión. Esto les permite llegar al intestino delgado y, posteriormente, al torrente sanguíneo, donde penetran en la capa externa grasa de nuestras células para ofrecer protección contra el estrés oxidativo y el daño de los radicales libres.
¡Atentamente!
John Robinson
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