También pasé las últimas semanas desconcertado por la base de datos USDA.
Hoy descubrí la proverbial Rosetta Stone para dar sentido a las diversas columnas de datos …
Canadian Nutrient File (CNF), 2015
Descargue el paquete de Excel o CSV, abra el archivo “NOMBRE DEL NUTRIENTE” y ¡listo!
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Tu versión:
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
¿Dónde puedo encontrar OMEGA 3 inhalable seguro?
¿Cuáles son los suplementos dietéticos que son buenos contra el eczema como MSM o omega 3?
¿Podemos hervir leche fortificada con DHA y Omega 3?
¿Es seguro tomar multivitaminas y tabletas de Omega 3 de tiendas médicas?
Versión de USDA:
18: 2 CLA
Definición completa:
Ácidos grasos, poliinsaturados, conjugados, CLA 18: 2, linoleico, octaconcadienoico
Wikipedia:
Ácido linoleico conjugado – Wikipedia
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Tu versión:
18: 2 i (isómeros mixtos)
Versión de USDA:
18: 2 i
Definición completa:
Ácidos Grasos, Poliinsaturados, 18: 2i, Linoleico, Octadecadienoico
Wikipedia:
Ácido linoleico – Wikipedia
Para mi propia investigación, decidí simplemente ignorar esta columna por completo: menos del 1% de los alimentos en toda la base de datos del USDA tenían un valor para él, y las cantidades eran generalmente pequeñas de todos modos.
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Tu versión:
18: 2 trans, trans
Versión de USDA:
18: 2 t, t
Definición completa:
Ácidos Grasos, Poliinsaturados, 18: 2t, t, Octadecadienoico
Wikipedia:
¡Sin página para esto, pero es una grasa trans que normalmente no se recomienda para el consumo de todos modos!
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Tu versión:
18: 2 trans no definido más
Versión de USDA:
18: 2 t no definido más
Definición completa:
Bueno … esta parte de la piedra rosetta está rota. 😉
De nuevo, sin embargo, es una grasa trans.
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¡Espero que esto ayude!
