Sí, lo hacen, pero es considerablemente menor que cuando se agregan conservantes.
El sodio es un mineral importante para la función muscular y nerviosa, y se encuentra alrededor del tejido muscular y en la sangre (también es importante para la presión arterial).
Cuando el animal muere, este sodio permanece en el tejido / sangre.
Espero que eso ayude.
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Sí. Alrededor de 57 mg por 100 g, de acuerdo con USDA. Eso es aproximadamente el 2% de la dosis diaria recomendada, por lo que la carne fresca o congelada se considera un alimento bajo en sodio.
Por cierto, cualquier comida tiene sodio, incluso agua.
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