La fruta, las bayas y las verduras generalmente agrias son los que apuntan a obtener su vitamina C.
Esto se debe a los ácidos ascórbico y cítrico, que son responsables de un sabor agrio / ácido. Este es un sabor natural en las fuentes de alimentos ricos en vitamina C: arándanos, manzanas, limones, naranjas, fresas y casi todas las demás frutas y bayas.
También como Herma afirma que la dulzura calza solo los contenidos de azúcar (fructosa).
Espero eso ayude.
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No, las frutas más dulces tienen más fructosa. No se puede saber por el sabor de una fruta (o vegetal) cuánta vitamina C contiene.
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