¿La mayoría de los cereales de desayuno de marca están privados de la mayoría de los nutrientes?

Entre los tres macro nutrientes, carbohidratos, proteínas y grasas, los cereales solo proporcionan carbohidratos, con pocas excepciones, que proporcionan un poco de proteína. La mayoría de los micronutrientes en los cereales están fortificados o enriquecidos artificialmente. Los micronutrientes naturales se eliminan del grano en el proceso de refinación y posteriormente se fortifican. La mayoría de las personas, a medida que envejecen, pueden absorber solo micronutrientes naturales como la carne, las verduras y los granos integrales, y no los micronutrientes fortificados.