El valor nutricional de Almendras no se altera después del remojo. Comer almendras de cualquier manera tiene los mismos beneficios. El remojo los hace más suaves y más fáciles de digerir. La piel de Almendra contiene un potente inhibidor de enzimas con la función natural de proteger la semilla, hasta que recibe humedad para germinar. El remojo desactiva este compuesto inhibidor e inicia la liberación de una Lipasa (enzima) esencial que ayuda a la degradación adecuada de la grasa. Esto promueve la digestión de este súper alimento natural.
La piel de almendras nunca debe descartarse. Contiene minerales esenciales, antioxidantes y nutrientes que hacen que las almendras estén completas y completas.
Las Almendras Orgánicas de California son altamente recomendables para obtener mejores resultados.
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