Habrá muchas respuestas científicas bien fundadas que se refieran a la ciguatera y demás , pero elegiré simplemente: los peces en el suelo están en un ambiente extraño y son más susceptibles a las bacterias alienígenas. Mi regla es 24 horas desde la captura hasta el consumo, máximo; Prefiero 12 horas o menos.
¿Por qué los peces se descomponen más rápido que la carne y por qué es más peligroso?
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