¿Podría algo tener una mayor cantidad de calorías por gramo que la grasa?

Sí, me vienen a la mente varias cosas.

diesel, propano, gasolina, hexano, combustible para aviones, pero no recomendaría comerlos.

Sugeriría concentrarse en cosas cultivadas, criadas, recolectadas o cazadas en lugar de cosas fabricadas.

Es más probable que las cosas en los últimos grupos se utilicen con éxito como alimento. Los artículos enumerados primero … no tanto.