Sí. El proceso de maduración de las frutas realmente hace que las frutas sean más nutritivas durante su punto máximo de madurez. Las largas cadenas de almidones insípidos se convierten en azúcares simples de sabor más dulce, más fitoquímicos están disponibles a medida que la fruta madura se vuelve más colorida. Las vesículas de almacenamiento se hinchan con jugos y más vitaminas.
Todo con el fin de atraer a los consumidores de frutas, para que coman las semillas no digeribles con la fruta y las distribuyan más lejos de la planta madre.
