¿La mantequilla de maní se considera un producto lácteo?

No, la mantequilla de maní se consideraría un producto leguminoso … si eso es algo.

La mantequilla de maní es (o debería) tener un ingrediente: maní. Que son una leguminosa, no una nuez. Una leguminosa es un tipo de planta con semillas que crecen dentro de las vainas, como los guisantes o los frijoles.

No estoy enterado

No. Está hecho de maní. La mantequilla no significa lácteos, significa (en general) un alimento graso que es semisólido a la temperatura de servir. Ver también Mantequilla de Manzana.