Mientras que las naranjas alcanzan un muy respetable 70 mg de vitamina C por fruta mediana (el valor diario recomendado es de 60 mg), cada una de estas 9 frutas y verduras refrescantes.
Fresas
Estas bayas de color rubí contienen 85 mg de vitamina C por taza, junto con una fuerte dosis de manganeso, que puede ayudar a mantener el azúcar en la sangre estable. Solo asegúrate de comprar una variedad orgánica: el Grupo de Trabajo Ambiental acaba de clasificar a las fresas convencionales como el artículo número uno con mayor carga de plaguicidas.
Piña
La piña fresca, tropical y jugosa contiene 79 mg de vitamina C por taza. Y a diferencia de la mayoría de las otras frutas, también contiene cantidades significativas de la enzima bromelina, que puede ayudar a la digestión de las proteínas.
Kholrabi
¿Puedo obtener vitamina B12 de alimentos vegetales fermentados como dosa, idli y dhokla?
¿Los veganos / vegetarianos necesitan suplementos para DHA y EPA?
En el departamento de looks, kholrabi no es algo para escribir. Pero lo que cuenta es lo que hay adentro, ¿verdad? Este miembro alienígena de la familia Brassica cuenta con 84 mg de vitamina C por taza. Y al igual que sus hermanos Brassica, posee propiedades para combatir el cáncer. Pero, ¿cómo diablos te lo comes? Intenta usarlo en lugar de repollo en las colillas, ponlo en espiral en fideos de verduras, o simplemente córtalo en trozos y sofríalo en aceite de oliva.
Mango
Los mangos dulces y suculentos contienen 122 mg de vitamina C por fruto. También son una potente fuente de zeaxanthan, un antioxidante que ayuda a mantener tus ojos sanos al filtrar los dañinos rayos de luz azul que contribuyen a la degeneración macular. ¿No estoy seguro de que pelar vale la pena el esfuerzo? No te preocupes: la variedad congelada es igual de saludable y hace una adición increíble a los batidos.
coles de Bruselas
Como si necesitaras otra razón para amar las coles de Bruselas. Una taza de estos chicos malos contiene 75 mg de vitamina C, junto con nutrientes que combaten el cáncer, ¡como el colinabo! Si hace demasiado calor para preparar los germinados asados con tocino, pruebe este delicioso cobertizo de coles de Bruselas sin cocer y jamón con aderezo de avellanas.
Kiwi
Solo dos de estas superfrutas de una pinta contienen 128 mg de vitamina C. La investigación también muestra que los kiwis te ayudan a dormir más rápido y a mejorar la calidad del sueño, probablemente debido a sus altos niveles de serotonina, una hormona que interviene en el inicio del sueño .
Papaya
Al igual que sus primos tropicales, el mango y la piña, la papaya es un gran éxito en el departamento de vitamina C: 95 mg por fruto pequeño. También contiene las enzimas papaína y quimopapaína, que reducen la inflamación. Pruébelo en este batido de placer Papaya, cargado con ingredientes para darle una piel brillante.
Pimientos
Todos los pimientos verdes, amarillos, rojos y anaranjados contienen más vitamina C que una naranja, que van desde 95 mg en un verde hasta la friolera de 341 mg en un amarillo. También son muy bajos en calorías, contienen solo 45 calorías por taza, lo que los convierte en el bocadillo perfecto para sofocar una caja de munchies.
Brócoli
Una taza de flósculos de brócoli crudos picados contiene alrededor de 81 mg de vitamina C, junto con más vitamina K, importante para la salud ósea y la coagulación adecuada de la sangre, de lo que necesita en un día entero. Mejore su juego de brócoli haciendo esta sencilla ensalada de brócoli y maní para las comidas al aire libre de verano.
