¿Alguna vez has notado cuán completamente confunden las calorías? ¿Cómo parece que nadie sabe realmente cómo funcionan y hay más excepciones a las reglas que las conformaciones, que requieren respuestas cada vez más complicadas? Esto al principio parecerá gracioso, pero por favor tengan paciencia conmigo; hay un punto que hacer, aquí.
En los alimentos estamos hablando de kilocalorías que se definen de la siguiente manera:
Caloría: la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de un kilogramo de agua en un grado centígrado.
Entonces, las calorías no son una cosa real, son solo una unidad de medida de una cosa. Y esa cosa que miden tampoco es en realidad un objeto físico, sino más bien una cantidad de calor.
Con ese conocimiento, es fácil ver que no se puede consumir C alories en absoluto, no en cualquier cantidad. 10,000 calorías de calor son suficientes para calentar una bañera de agua (30 galones) a 190 grados Fahrenheit. Entonces, incluso si pudiera consumir calor, consumir esa cantidad de calor sería suficiente para cocinarlo.
Ahora, por supuesto, el cuerpo no funciona con calor, y el metabolismo en realidad no quema nada. Las calorías son un medio arcaico para definir la energía orgánica que desde hace tiempo ha sido desmentida por la ciencia de la biología celular. Las necesidades de energía del cuerpo se satisfacen a través de una reacción química conocida como respiración celular, que involucra una sustancia conocida como trifosfato de adinosina, y este proceso requiere solo una porción muy pequeña de sus alimentos. La gran mayoría de su comida se vuelve a utilizar en el cuerpo para construir y mantener sus 37 billones de células.
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Es decir, si su comida contiene los componentes necesarios para esa reutilización, y si su comida está libre de los contaminantes químicos que impiden que el metabolismo haga su trabajo.
Entonces, ¿qué pasará si “consume 10,000 Calorías?” Nada, porque no existe tal cosa en el cuerpo. ¿Qué pasará entonces si comes una gran cantidad de comida? Bueno, si se trata de alimentos sanos y nutritivos que se consumen en equilibrio proporcional, te sentirás abrumado e incómodo, pero tu cuerpo finalmente desechará lo que no necesita. Si, por otro lado, es comida basura, es probable que te enfermes y te sientas mal por un par de días, y sí, es probable que ganes peso.
Bienestar sea tuyo
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