El azúcar y la miel son bastante similares en sabor. Después de todo, la miel está compuesta principalmente de azúcar. Específicamente, fructosa y glucosa. La miel también contiene alrededor de 18% de agua y pequeñas cantidades de polen y levadura.
En realidad, una desafortunada tendencia que está ocurriendo últimamente es que algunas de las cosas etiquetadas como miel en la tienda son parte o todo jarabe de azúcar. La mayoría de las personas no pueden notar la diferencia.
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¿Cuánto ha aumentado el consumo de azúcar a lo largo de la historia?
¿Qué debo hacer si tengo alergia al jarabe de maíz con alto contenido de fructosa?
¿Por qué la gente dice que el azúcar en repostería es lo mismo que el azúcar común?
No, no es así, el azúcar blanco se refina a partir del azúcar moreno, el azúcar morena se concentra a partir del jugo de la lata de azúcar, mientras que la miel la recolecta la miel como el néctar de las flores.
Los perfiles de sabor del azúcar blanco / azúcar moreno y la miel son totalmente diferentes.
Saludos
sam
No. Además, la miel tiene un sabor diferente según el tipo de flor y, probablemente, otras variaciones, mientras que el azúcar (blanco) tiene un sabor muy similar en cualquier lugar.
La característica común de ellos es que ambos son dulces. Diferente dulce. Puedo tomar una cucharada de miel, pero no una cucharada de azúcar.
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