Bittersweet significa literalmente tener un sabor dulce y amargo. Buenos ejemplos de agridulce son el chocolate amargo y el café. Algunos cítricos como los pomelos también se consideran amargos.
¿Qué se entiende por ‘alimentos agridulces’ y cuáles son algunos ejemplos de ello?
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Bittersweet es algo amargo y dulce. Estos sabores funcionan bien en la cocina, como lo demuestra el uso de chocolate agridulce en muchas recetas para hornear.
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