¿Puedes mantener un porcentaje de grasa corporal de un solo dígito con una dieta alta en carbohidratos y suficiente proteína?

No todos los carbohidratos son iguales, y la razón va más allá de la rapidez con que se metabolizan y se convierten en glucosa para obtener energía. Hay moléculas en granos enteros llamadas fitatos que tienen buenas y malas propiedades. Los fitatos también se encuentran en frijoles, legumbres, nueces y semillas. Los fitatos son potentes antioxidantes, pero también se unen al zinc, el hierro y el manganeso, lo que los hace pasar a través del tracto digestivo. En consecuencia, una dieta con alto contenido de carbohidratos, especialmente granos, muy probablemente dará lugar a deficiencias nutricionales. Es una de las razones por las cuales las personas se sienten mejor cuando reducen los carbohidratos. Los niveles de zinc y hierro aumentan y el cuerpo funciona mucho mejor.

La baja cantidad de grasa corporal también es una mala idea, especialmente los niveles bajos de ácidos grasos de cadena larga llamados ácidos grasos esenciales omega-3. Nuestro cuerpo necesita estos para muchos procesos metabólicos. Gran parte de nuestro cerebro se basa en estos y son especialmente importantes para nuestros órganos internos, como el corazón y los pulmones. También juegan un papel importante en las hormonas y el crecimiento normal. Los ácidos grasos omega-3 se encuentran en nueces y semillas, pero también lo son los fitatos. Muchos minerales también se encuentran en las nueces y las semillas, pero luego surge el problema de la absorción ya que los fitatos se unen a estos minerales.

La solución alternativa es disfrutar los hidratos de carbono con moderación y eliminarlos por completo de algunas comidas. El ácido fítico es muy bajo en vegetales de hojas verdes y no causará una deficiencia mineral. La carne y el pescado suministrarán los minerales que necesita. Las nueces y las semillas suministrarán los ácidos grasos esenciales, pero ciertamente no cuentan con ellos para cumplir con los requisitos minerales. Sin embargo, puede contar con fitatos que también se unen a metales pesados ​​nocivos que se introducen en nuestro cuerpo, como el plomo y el mercurio. También puede contar con fitatos para controlar los radicales libres que destruyen las células.

Mi consejo es planear tus comidas cuidadosamente. Elimine los alimentos ricos en fitato de algunas comidas para garantizar niveles adecuados de minerales, mientras que otras comidas deben incluir fitatos para los beneficios de salud que ofrecen.

No. Y no sería saludable intentar esto. Incluso los mejores culturistas no mantienen un porcentaje tan bajo de grasa corporal fuera de la competencia. El cuerpo requiere una cierta cantidad de grasa corporal para funcionar correctamente. Considere las atletas femeninas cuya grasa corporal baja demasiado. Ya no tienen períodos, el embarazo es imposible. Y detenido por mucho tiempo puede causar daños irreparables. En cuanto a la proporción entre carbohidratos y proteínas, es irrelevante para un objetivo tan poco saludable.

“¿Puedes mantener un porcentaje de grasa corporal de un solo dígito con una dieta alta en carbohidratos y suficiente proteína?”

Quizás puedas, pero eso no significa que debas. Los bajos porcentajes de grasa corporal no son saludables.