La dieta keto funciona para un porcentaje tan alto de personas porque ataca varias causas subyacentes clave de aumento de peso, incluyendo desequilibrios hormonales, especialmente resistencia a la insulina junto con niveles altos de azúcar en sangre, y el ciclo de restricción y atracones de calorías vacías debido al hambre que tantas personas que hacen dieta luchan con. Sin embargo, eso no es un problema con lo que está en la lista de alimentos de dieta ceto.
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En lugar de depender de contar calorías, limitar el tamaño de las porciones, recurrir al ejercicio extremo o requerir mucha fuerza de voluntad (incluso frente a niveles de energía drásticamente bajos), la dieta cetogénica y baja en carbohidratos adopta un enfoque completamente diferente para la pérdida de peso y las mejoras en la salud . Funciona porque cambia la fuente de combustible que el cuerpo usa para mantenerse energizado: a saber, desde la quema de glucosa (o azúcar) hasta la grasa dietética, cortesía de recetas cetogénicas y los alimentos dietéticos cetogénicos, incluidos alimentos altos en grasa y bajos en carbohidratos alimentos.
Hacer ese cambio colocará su cuerpo en un estado de cetosis, cuando su cuerpo se convierte en un quemador de grasa en lugar de un quemador de azúcar. Los pasos son sorprendentemente simples:
¿Qué es un keto food? ¿Cómo se ve una comida keto? Estos son algunos ejemplos de alimentos con alto contenido de grasa y bajo contenido de carbohidratos en la lista de alimentos dietéticos cetogénicos de los que puede esperar comer mucho si sigue la dieta cetogénica: por otro lado, los tipos de alimentos evitarán comer en el ceto, bajo Las dietas con carbohidratos son probablemente las mismas que usted, o antes estaba, acostumbrado a consumir muchas de sus calorías diarias antes de comenzar esta forma de comer. Esto incluye elementos cetopatológicos como frutas, alimentos procesados o bebidas con alto contenido de azúcar, los elaborados con granos o harina blanca / de trigo, productos lácteos convencionales, postres y muchos otros alimentos ricos en carbohidratos (especialmente aquellos que son fuentes de calorías vacías) )
Si eres nuevo en la dieta keto o simplemente sigues aprendiendo las cuerdas, tus mayores preguntas probablemente giran en torno a averiguar qué alimentos altos en grasa y bajos en carbohidratos puedes comer con una dieta cetogénica baja en carbohidratos. En general, recuerde que la mayor parte de las calorías de la dieta ceto provienen de alimentos ricos en grasas naturales junto con una cantidad moderada de alimentos con proteínas. Aquellos que están severamente restringidos son todos los alimentos que proporcionan muchos carbohidratos, incluso los que normalmente se consideran saludables, como los granos integrales, por ejemplo.
La mayoría de las grasas saludables contienen cero carbohidratos netos, especialmente los tipos que se enumeran a continuación, que también tienen otras ventajas para la salud. (13) Las grasas deben incluirse en grandes cantidades con cada comida durante el día.
Las proteínas animales (carne, pescado, etc.) tienen muy pocos carbohidratos, si es que los hay. Puede consumirlos en cantidades moderadas según sea necesario para controlar el hambre. En general, elija cortes de carne más grasosos en lugar de más magros. Por ejemplo, los muslos y las piernas de pollo son preferibles a las pechugas de pollo porque contienen mucha más grasa.
Los productos lácteos deben limitarse solo de vez en cuando debido a que contienen azúcares naturales. Los quesos más duros y con más grasa tienen la menor cantidad de carbohidratos, mientras que la leche baja en grasa y los quesos blandos tienen mucho más.
¡Una rebanada de pan, o una porción pequeña de granos, puede tener entre 1030 gramos netos de carbohidratos! Los cereales y los granos cocidos normalmente tienen 1535 gramos por 1/4 de taza sin cocer, dependiendo del tipo.
Tenga en cuenta que no es raro experimentar algunas reacciones negativas y efectos secundarios al hacer la transición a esta forma de comer. Aunque no todo el mundo, algunas personas experimentarán los siguientes síntomas, a menudo denominados cetogripes, pero que generalmente disminuyen en un par de semanas:
