Usamos un vector llamado pSIM1278, que incorpora dos “cassettes” de silenciamiento en la patata. La expresión del primer casete reduce los niveles de transcripción para los genes Asn1 (asparagine sintetasa-1) y Ppo5 (polifenol oxidasa-5) y, en consecuencia, limita la formación de la asparagina precursora de acrilamida y la formación de moretones en la mancha negra inducida por el impacto. ocurre cuando la enzima polifenol oxidasa oxida fenoles para producir pigmentos oscuros.
A nivel molecular, las inserciones de ADN, cuando se expresan, forman básicamente un dúplex dsRNA que es complementario con el gen diana. El ARNdc es procesado por los mecanismos de ARNi innato de las papas, que silencian esos genes.
Patent US8252974 – Alimentos precisos de acrilamida de reproducción lenta
Preguntas y respuestas con Haven Baker sobre las papas Innate ™ de Simplot
Página en usda.gov
USDA – APHIS – Biotecnología
