Respuesta corta, caseína .
La proteína caseína es una proteína de absorción lenta que le ayuda a limitar el estado catabólico en el que se encuentra mientras duerme. Un estado catabólico es cuando las moléculas de su cuerpo se descomponen en moléculas más pequeñas. Un estado anabólico es lo opuesto a catabólico, por lo que en lugar de consumirse, ahora estás creciendo. La proteína caseína le permite estar en un estado anabólico por más tiempo mientras duerme.
Dependiendo de la diferencia de calidad entre los suplementos a los que te refieres, iría por la caseína, aunque un 20% menos no cambiará nada el progreso de tu desarrollo muscular.
Lo mismo ocurre con la proteína de suero por la mañana. La proteína de suero tiene una velocidad de absorción más rápida que permite que su cuerpo salga de un estado catabólico después de dormir, más rápido, al proporcionar la proteína que necesita para crecer. Esta tasa también depende del tipo de proteína de suero de leche. El concentrado de suero de leche sigue siendo relativamente rápido en comparación con la proteína común, sin embargo, el aislado de suero se ha filtrado más para proporcionar solo la proteína de más alta calidad para ser absorbida fácilmente.