- La proteína de suero (WP) y la caseína son proteínas de la leche.
- “Proteína de suero de leche” y “aislado de suero de leche” son dos composiciones de suero comercialmente disponibles, que es una mezcla de proteínas.
- Suero, caseína, cáñamo, etc. contienen aminoácidos esenciales.
- El aislado de proteína de suero es la versión más concentrada, que carece de grasa y otros carbohidratos (¿Qué es la proteína de suero? ¿Cuáles son los beneficios de la proteína de suero de leche?)
- Desde un punto de vista nutricional, las proteínas de suero se consideran superiores a la caseína ya que tienen un perfil de aminoácidos superior:
Composición de aminoácidos del concentrado de proteína de suero de leche (WPC) de: Page en nih.gov 
Composición de aminoácidos del casseinato de sodio (SC / caseína) de: Page en nih.gov
- Los estudios muestran que la caseína se somete a una digestión y absorción más lenta en comparación con el suero. ¿Es esto necesariamente una buena cosa? –
- Se cree que sí, hay estudios que muestran una mayor tasa de síntesis de proteína muscular con WP (la aminoacidemia rápida aumenta la síntesis proteica miofibrilar y las respuestas de señalización intramuscular anabólica después del ejercicio de resistencia), sin embargo, esto todavía es un área de investigación.
- WP también tiene un mayor contenido de leucina, y se supone que la leucina desempeña un papel más importante en la síntesis proteica o la síntesis de proteínas musculares (vías de señalización y mecanismos moleculares a través de los cuales los aminoácidos ramificados median el control de la síntesis de proteínas)
Aquí hay un buen resumen: Revisión de la investigación: suero de leche rápido vs. lento para la síntesis de proteínas | Nutrición Precisa
