En el pasado, ¿cómo los veganos obtienen B12 sin suplementos?

La única forma más fácil de obtener suficiente B12 sin suplementos es consumir Vegemite, la levadura que se propaga desde Australia. Si crees que no puedes obtenerlo en tu país, como yo, trata de encontrar alimentos fortificados con B12. Si tampoco puede obtenerlo, el suplemento es su última y única posibilidad.

Debe ser notado:

  1. Solo necesitamos B12 de 2.4-2.8 microgramos por día. Pero es muy esencial y no puede complementarse con ninguna otra vitamina o enzima ni nada, solo menciónelo aquí, ¡ni siquiera ácido fólico!
  2. ¿Qué pasa si no tienes suficiente? No es probable que se derrumbe en cuestión de horas o días, sino años, tal vez incluso durante decenas de años. Bueno, algunas personas desafortunadas obtuvieron los síntomas de deficiencia en un tiempo muy corto. Y sí, si ha llegado su momento, solo los milagros de Dios pueden curarlo, porque sus vasos sanguíneos estarán muy dañados y ninguna tecnología conocida podrá protegerlo. Si no me cree, lea esta deficiencia de vitamina B12 – Wikipedia (tuve la tentación de darle algunas revistas que tengo, pero reconsidero esa Wikipedia lo suficiente).
  3. Incluso los no veganos tendrán un déficit de esta vitamina cuando crezcan, digamos 50 años o así. Nunca creas que tu piedad hacia los animales puede permitir que los ángeles se apiaden de ti y que proporcionen milagrosamente tu cuerpo con B12. Confíe en mí, conocí algunos casos de veganos, vegetarianos o flexitarianos que sufrieron un accidente cerebrovascular o ataque cardíaco debido a la deficiencia de B12.
  4. Si alguna vez conoces estos engaños: B12 se puede encontrar en suelo virgen, en gotas de lluvia, en plantas fertilizadas, etc .; como te dije, todos esos son engaños hechos por veganos autonegacionistas. Te lo digo porque no soy vegano solo. De hecho, incluso si no me declaro vegano, muchas veces me vuelvo vegano sin siquiera darme cuenta por un largo tiempo. ¡Pero te digo esto porque estoy muy desesperado por decirle a esos veganos que la dieta vegana no es una dieta saludable definitiva! Debemos ver la dieta vegana en un punto de vista espiritual mucho más elevado, no un mero estilo de vida. El veganismo puede llevar a las personas a un plano superior de conciencia, lleno de bondad amorosa, sabiduría superior; no hacer que la gente se convierta en una pandilla de disturbios. Nos hacen sentir vengativos y amenazados por el veganismo como forma espiritual. Por favor no hagas eso.
  5. La última: la dieta limpia es un engaño. La comida orgánica es solo un método de comercialización. No tengas miedo de usar suplementos, etc.

Bueno, buena suerte 🙂 puede lograr sus mejores felicidades.

Asegúrate de que los alimentos como el cereal, las leches de nueces, etc., como los que estás comiendo estén fortificados con b12, la mayoría lo son, pero revisa la etiqueta.

necesitas un mínimo de 3 microgramos por día.

por lo que probablemente se beneficie de tomar un multivitamínico con b 12 en él o ab complejo para estar seguro, pero

¿Cómo obtienen los veganos su B12 y hierro sin suplementos?

Puede agregar levadura nutricional

La levadura nutricional es una levadura desactivada, a menudo una cepa de Saccharomyces cerevisiae , que se vende comercialmente como un producto alimenticio. Se vende en forma de copos o en forma de polvo amarillo y se puede encontrar en el pasillo a granel de la mayoría de las tiendas de alimentos naturales. Es popular entre los veganos y los vegetarianos y se puede utilizar como ingrediente en recetas o como condimento.

Es una fuente importante de algunas vitaminas del complejo B y contiene pequeñas cantidades de otras vitaminas y minerales. A veces, la levadura nutricional se fortifica con vitamina B12

La levadura nutricional tiene un sabor fuerte que se describe como nuez, cursi o cremoso, lo que lo hace popular como ingrediente en los sucedáneos del queso. Los veganos lo utilizan a menudo en lugar de queso, por ejemplo en papas machacadas y fritas, encima de tofu “revuelto” o como aderezo para palomitas de maíz o incluso arroz o pasta.

Honestamente, sería mejor tomar un suplemento … además de comer este tipo de alimentos …

Traté de no tomar suplementos, pero he tenido problemas de anemia en el pasado, así que tomo suplementos y como alimentos fortificados.

Es una buena pregunta, pero creo que el veganismo solo ha existido realmente desde el siglo XX. Donald Watson acuñó el término vegano en 1944 y teníamos la tecnología para fortificar los alimentos y crear suplementos para entonces. Pitágoras en 500BCE también promovió el vegetarianismo. Pero sus huevos y productos lácteos probables todavía se usaban porque se podían obtener de forma mucho más natural, sin la fuerza bruta que vemos hoy en día, en un entorno de distribución libre mucho más tradicional.

Supongo que también tiene las diferencias en las concentraciones de microbios en el suelo que producen B12 que no tenemos hoy.

Yo diría que las gallinas del patio trasero son veganas de todos modos. Sin daños, bien tratada, vidas largas y enriquecidas. Una relación mutuamente beneficiosa. No veo este allanamiento por razones de bienestar o moralidad. Todavía no estoy convencido de que lo haga.

Hasta los tiempos modernos, las personas que intentaban comer una dieta vegana obtenían su vitamina B12 principalmente de comer insectos, partes de insectos muertos y heces de insectos que estaban en los alimentos que comían. Antes del advenimiento de las técnicas modernas de almacenamiento y procesamiento de alimentos, todos los alimentos estaban contaminados por insectos en gran medida.

También era común que los cultivos se fertilizaran utilizando heces humanas y animales, y dado que muchas personas no lavaban sus alimentos antes de comerlos, parte de este fertilizante (que contiene B12) se adhería a los cultivos y se consumía junto con ellos.

Este tipo de contaminación de los alimentos tenía desventajas muy definidas, ya que podían transmitir enfermedades graves e incluso fatales, pero también proporcionaban a los veganos suficiente vitamina B12 para tener la oportunidad de sobrevivir.

He sido vegetariano durante los últimos 22 años y no he tenido un problema de deficiencia hasta la fecha.

B12 solo se necesita en cantidades muy pequeñas. La dosis diaria recomendada es un poco menos de 3 microgramos. Si tiene una deficiencia, entonces no tiene más remedio que seguir suplementos.

Algunos alimentos son:

Un montón de vegetales verdes

Cereales fortificados para el desayuno

Levadura nutricional

Lácteos (pero eso no es vegano).

He leído que, dado que la B12 está hecha de bacterias, se producía naturalmente en agua y suelo no filtrados. Hoy en día, toda nuestra agua se filtra y casi no quedan nutrientes en nuestro suelo.

Si bien es cierto que la carne, históricamente, no ha estado tan disponible como lo es en los tiempos modernos? El veganismo (al menos, al margen de ciertas órdenes religiosas ascéticas) es un fenómeno relativamente nuevo.

Pero la comida, históricamente, no siempre ha sido tan limpia como en los tiempos modernos; era mucho más probable en ese entonces que comas gorgojos con tu arroz o cebada. (Y beber agua contaminada, y desarrollar enfermedades transmitidas por los alimentos, pero eso, tal vez, es la división de los pelos).

El estricto veganismo es un concepto relativamente nuevo, que comenzó en la década de 1940. Para entonces ya existían suplementos vitamínicos y, para entonces, la fortificación de alimentos como la harina, el pan y los cereales no era infrecuente.

Ellos no pueden.

No hay alimentos veganos que contengan B12, al menos ninguno que desee comer.

Algunos dicen que algunos tipos de algas contienen B12. No contienen moléculas similares a B12, pero que no son utilizables por los humanos.

Algunos dicen que los alimentos fermentados contienen B12. Y algunos de los caseros sí. Pero solo porque están contaminados con bacterias fecales humanas.

La única forma de que un vegano obtenga vitamina B12 es tomando suplementos. Ya sea en pastillas o en alimentos enriquecidos (como cereales para el desayuno, levadura nutricional, marmita, etc.)

Come nueces y semillas. Los anacardos aparentemente tienen más. Las almendras también lo hacen, y puedes obtener tanto mantequilla como leche, lo que te ayudará a obtener lo suficiente como para hacerte un bien. El aloe vera ayuda a su cuerpo a absorber B-12, por lo que beber / comer ayudará a recoger lo que B-12 contiene en sus semillas y nueces. Tahini, (pasta de semillas de sésamo) también es versátil y una fuente de B-12. Encuentre una tabla en

Top 80 nueces y semillas con alto contenido de vitamina B12

Los que bebieron leche lo obtuvieron de la grasa. Los estrictos veganos no eran comunes. Lo obtuvieron de insectos y alimentos y agua contaminada con gotas que contienen B12.

No sé qué tan atrás en el pasado quieres ir, pero mucho antes de las comodidades modernas muchos de nuestros antepasados ​​comían dietas veganas o casi veganas porque los productos lácteos todavía no eran un producto y la carne a menudo era difícil de conseguir. En aquel entonces, obtuvieron B12 adecuada de beber agua sin filtrar. La B12 que se encuentra en todas las fuentes de agua externas se pierde durante el procesamiento de agua en la actualidad.

Hay alimentos veganos que están fortificados con B12. Algunas de las leches alternativas como la leche de almendras, etc. están fortificadas. Sé que estás tratando de evitar los alimentos procesados, pero para cualquier cosa que tenga una etiqueta, léelo y ve si está fortificado.

Tengo que decirte tristemente que no conozco ninguna fuente vegana de B12.

En un momento, se pensó que las algas marinas (en particular las algas verdes azules) eran una fuente potencial. Sin embargo, resulta que la B12 en las algas no es biodisponible para los humanos.

Esta es una de las razones principales por las que no recomiendo una dieta vegana. Hemos evolucionado para comer verduras, frutas y carne, como puede ver en nuestros dientes.

¡Levadura nutricional! Es delicioso, especialmente en palomitas de maíz.