- Coma porciones (al menos 2 puñados) de verduras sin almidón en cada comida.
- Coma cantidades moderadas de carbohidratos en cada comida (DESPUÉS de comer las verduras).
- Limite el azúcar, incluso en caramelos, postres, frutas y “carbohidratos líquidos” como refrescos y jugos.
- Evite la carne quemada, la carne procesada, la carne frita y la piel de ave (todos aumentan el riesgo de cáncer).
La razón por la que es tan importante comer verduras antes de los carbohidratos es que los vegetales “disminuirán la velocidad” de la digestión de los carbohidratos (dado que las moléculas digestivas estarán ocupadas descomponiendo las verduras), por lo que tendrá un aumento más lento y sostenido de los carbohidratos. azúcar en la sangre (que conduce a la energía sostenida), en lugar de un pico de azúcar en la sangre (que causa que el azúcar extra en la sangre se almacene como grasa).
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