Podría sugerirte tres formas de tratar la intolerancia a la lactosa al helado.
- Como regla general, más barato es el helado, mayor es el contenido de lactosa, más es el dolor. La lactosa, que es el material más barato, generalmente se conoce como agente de carga, para hacer más helado con ingredientes lácteos de menor costo. Cuando solía trabajar en la industria, llamé a 4 ltr tub por $ 4 dollar retail, hace varias décadas, como belly wash. La mayoría de las marcas premium, por ejemplo Haagen Daaz 500 ml por $ 5 hoy en día, o similares tienen muy poca lactosa, por lo que es la pena después de comer.
- Lactase Pills o gotas justo antes de comer.
- Moderación, es la clave como usted sabe.
Saludos Sam
