Creo que es una idea válida que nunca volaría en una sociedad capitalista. No creo que los estadounidenses superen la mentalidad de “cuanto más grande es mejor”. He luchado con mi peso toda mi vida, aprendí cuidadosamente qué tamaños de porción son los adecuados, me he acostumbrado a llevar a casa la mitad de una comida de restaurante para después, y todavía quiero obtener “mi dinero vale la pena” en un todo-usted- puede comer buffet.
Las escuelas, las instalaciones de vida asistida, las cafeterías, etc., tienen la motivación de proporcionar porciones apropiadas y saludables de porciones, pero el restaurante promedio está en dura competencia con muchas otras empresas. Muchos han hecho esfuerzos decentes al ofrecer menús para personas mayores con porciones más pequeñas y pedidos a mitad de algunos artículos. Pero cuando se llega a eso, tenemos que enseñar a nuestros hijos cómo cuidarse en un mundo difícil, incluida la elección de alimentos.
