¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer huevos pasteurizados?

No hay ningún beneficio directo para la salud en términos de valor nutricional de los huevos; sin embargo, los huevos pasteurizados serán más seguros de consumir que los huevos no pasteurizados ya que la pasteurización mata las bacterias y otros patógenos.

La seguridad de no infectarse intestinalmente por salmonela en el ovario de un pollo (Salmonella enteritidis).

La principal ventaja es un menor riesgo de contraer Salmonella si los ingiere crudos