Las cebollas no solo proporcionan sabor, también proporcionan nutrientes importantes y fitoquímicos que promueven la salud. Con alto contenido de vitamina C, las cebollas son una buena fuente de fibra dietética y ácido fólico. También contienen calcio, hierro y tienen una alta calidad proteica. También son bajos en sodio y no contienen grasa.
Las cebollas proporcionan potasio, que tiene alrededor de 200 mg en una cebolla de tamaño mediano. Una cebolla mediana puede contener más del 20 por ciento de la cantidad diaria recomendada.
