La cetosis se refiere a la adaptación del cuerpo a la descomposición de los ácidos grasos para proporcionar energía cuando la ingesta calórica de los carbohidratos está severamente limitada. La preservación de proteínas no es parte de esto, ¡todo lo contrario! Las dietas bajas en calorías y bajas en carbohidratos causan la degradación muscular. Para tratar de limitar esta pérdida de músculo, tratamos de proporcionar toda la energía en forma de proteína magra. Funciona en cierta medida, pero no completamente.
¿Cuándo ocurre la preservación de proteínas durante la cetosis?
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