Es capaz de hacerlo. Algunas personas lo aman y otras lo odian. Personalmente, considero que la cetosis nutricional es casi ideal para mí, mientras que la alimentación “normal” con muchos carbohidratos en mi dieta produce sensación de falta de saciedad, somnolencia, cambios de humor, picos de insulina, hinchazón y, a veces, náuseas.
Una dieta cetogénica consiste en 70-80% de calorías de grasa, 15-25% de calorías de proteínas y 0-5% de calorías de carbohidratos netos (carbohidratos).
Debe restringir sus carbohidratos netos diarios a 20-40 g al día.
(gramos totales de carbohidratos) – (gramos de fibra) = (gramos netos de carbohidratos)
Su período de transición depende de algunos factores: cuán estrictamente limita su ingesta de carbohidratos, cuánta energía gasta diariamente y cuánta energía en forma de glucosa y glucógeno tiene almacenada actualmente en su cuerpo. Mi período de transición demora 3 días.
Día 1: Este es un día fácil. Su sangre todavía está llena de glucosa circulante, y cualquier déficit se tomará del glucógeno en su hígado para convertirlo en glucosa. Es posible que sienta punzadas de hambre por la tarde y una pequeña caída de insulina, que se sentirá normal para usted, porque esto es lo que sucede todos los días con una dieta normal y está acostumbrado.
Día 2: Este es un día fácil, también. Su cuerpo está felizmente extrayendo glucógeno de su hígado, convirtiéndolo en glucosa, y todo está bien. Cualquier pequeña cantidad de carbohidratos que consuma se quema, no se almacena nada. Es posible que sienta la ralentización y el hambre típicas de la tarde, como en el día 1.
¿Cuál es la forma más rápida de lograr la cetosis?
¿Una comida de trucos una vez a la semana sobre la dieta cetogénica me echaría de allí?
¿Funciona mejor el cerebro con las cetonas (combustible de cetonas) o la glucosa?
Día 3: Día difícil. Su cuerpo ha sido (o está casi) agotado de glucosa y glucógeno. La pequeña cantidad de carbohidratos que consume no es suficiente para alimentar su cerebro. Tiene una sensación de saciedad debido a toda la grasa que está consumiendo, pero puede sentirse adolorido, tener dolores de cabeza y sentirse inactivo. Su cuerpo lo alerta sobre la falta de glucosa y glucógeno. Se dirigirá a sus reservas de grasa en breve y comenzará a usar cetonas para su combustible. Tienes que sobrevivir este día, de lo contrario “recaerás” y nunca alcanzarás la cetosis.
Día 4: ¡CETOSIS! Felicitaciones. La grasa que consumes continuará transmitiendo sentimientos de saciedad. Los sentimientos de hambre disminuirán significativamente. Cuando tenga hambre, no sentirá “pánico de hambre”. Tus niveles de energía serán los mismos durante todo el día, porque tu cuerpo tiene una gran reserva de grasa (caderas, muslos, abdomen, etc.) para extraer cetonas y, por lo tanto, tu insulina se mantendrá nivelada sin picos. Cualquier dolor, dolor de cabeza, lentitud, etc., deberían disiparse por completo.
NOTA: debe beber grandes cantidades de agua a partir de ahora hasta el día de su muerte (o dejar de tener cetosis). Hay una razón científica Normalmente, cuando la glucosa se convierte en glucógeno en el hígado, se unirá a las moléculas de agua dando como resultado un cuerpo generalmente más “hidratado”. Sin embargo, la grasa no se adhiere al agua, lo que significa que cuando estás en estado de cetosis, tu cuerpo no retendrá el agua de la misma manera y tu cuerpo estará menos hidratado. NECESITA AGUA para todos los procesos en su cuerpo, incluida la descomposición de las moléculas de grasa en sus partes utilizables y descartadas. No socave todos sus esfuerzos bebiendo muy poca agua. Dispara a 90-100 oz por día.
DESAFÍOS: La parte más difícil (para mí) es limitar mi consumo de proteínas. Nuestros cuerpos pueden convertir proteínas en glucosa a través de un proceso conocido como gluconeogénesis. Por lo tanto, comer proteínas en exceso afectaría la capacidad del cuerpo para crear cuerpos cetónicos consistentemente porque la “glucosa” todavía estaría disponible. La fluctuación entre la producción de glucosa y la cetosis simplemente extiende su experiencia del “Día 3” indefinidamente. ¡No, gracias!
Comer fuera puede ser complicado, pero simplemente planifique con tiempo. Restrinja sus carbohidratos de manera agresiva durante todo el día para acomodar los carbohidratos inesperados en el restaurante. Seleccione artículos con alto contenido de grasa (por supuesto), y no tenga miedo de agregar grasa para lograr la proporción que desea. Por ejemplo, alioli extra con tus calamares en lugar de salsa marinara. Chees extra azules vestirse en tus alas calientes. Más aderezo en su ensalada, con un lado de aguacate.
¡Y así es como es!
EDITAR: Me gustaría agregar algunos comentarios sobre algunas respuestas en esta página.
Jan Kulp: tu afirmación es en su mayoría correcta; desarrollar cetoacidosis a partir de una dieta cetogénica es prácticamente una preocupación para la mayoría de las personas, a menos que alguien sufra de diabetes tipo 1 (u otra condición que restrinja la producción de insulina). En esos casos especiales, una dieta cetogénica producirá cetoacidosis. Para todos los demás, es un no.
Usuario: hay estudios documentados que desacreditan mucho de lo que dice. La cetosis puede ser un tratamiento efectivo para la epilepsia en niños, pero está ganando más reconocimiento por su capacidad de corregir el síndrome metabólico abordando la resistencia a la insulina (y restableciendo la sensibilidad a la insulina), impactando favorablemente los niveles de colesterol, afectando favorablemente la obesidad y en particular el efecto tiene en la masa magra del cuerpo y la masa grasa. Para un artículo reciente: Artículo del New York Times: Un llamado para una dieta baja en carbohidratos.
Soumyajit Das – Sospecho que estabas bordeando la cetosis nutricional pero no en cetosis. Probablemente estaba experimentando el Día 3 como se describió anteriormente; demasiados carbohidratos para entrar en cetosis de manera efectiva, muy pocos para satisfacer felizmente su cerebro. Además, un consumo de agua demasiado bajo podría haber sido un factor adicional. Pero parece que el mayor culpable fue consumir 150 g de carbohidratos por día. Perder el apetito es normal, porque consumir grasa crea la sensación de saciedad. El resto de sus síntomas podrían haberse aliviado haciendo una transición completa y bebiendo toneladas de agua.