Sí, papa muestra una prueba positiva para la presencia de proteínas con reactivo de ninhidrina.
Aunque la papa es rica en almidón y da una fuerte prueba positiva con yodo, pero también contiene proteínas y es por eso que la papa muestra una prueba positiva para la presencia de proteínas con reactivo de ninhidrina.
Papa machacada mostrando fuerte prueba positiva con yodo para almidón
Patata triturada que muestra una prueba positiva de la presencia de proteínas con reactivo de ninhidrina.
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