Podría responder esto con un montón de material científico, pero creo que obtendrás una mejor imagen si incluyes un pequeño extracto de una entrevista que realicé con uno de mis clientes.
(Spoiler: las consecuencias van desde buenas a cambiar la vida).
Matt , ¿por qué molestarse en hacer EvolutionEat? ¿Por qué querías dominar tu dieta? Eres un profesional independiente, un solopreneur, juegas baloncesto, trabajas, estás tratando de hacer crecer tu negocio, te gusta pasar tiempo con tus amigos. Tienes muchas cosas pasando. ¿Por qué EvolutionEat, y por qué ahora?
Porque finalmente era hora de dejar de sentir una mierda sobre mi dieta. Y sobre mí mismo, en cierto modo. A menudo volvía a casa del básquetbol, o estaba estresado y cansado por el trabajo, y lo usaba como excusa para comer un montón de basura. Que, en mi caso, era una carga de azúcar. Galletas, pasteles, dulces, chocolate. A veces, literalmente, me comía una bolsa entera de galletas, unos pasteles, una gran bolsa de dulces y una barra entera de chocolate. Y seguiría hasta que estuviera completamente lleno. Solo comería hasta que me sintiera enfermo, casi. E incluso entonces, a veces, simplemente seguía porque necesitaba más y más de ese instante alto
No parecía poder parar. Pero una parte de mí tampoco quería parar, lo cual era confuso.
Supongo que me sentí fuera de control. Estos episodios de atracones tuvieron completo poder sobre mí. Y sabía que no era sostenible. ¿Lo haría por el resto de mi vida? ¿Qué pasa cuando tuve esposa e hijos? ¿Lo seguiría haciendo entonces?
¿Se ha inventado un monitor automático de bajo nivel de azúcar en la sangre?
¿Cuáles son las consecuencias de tener una lectura de azúcar en la sangre de 29?
No quería ser la persona que era. Ya no. Entonces fue cuando supe que tenía que hacer algo, aunque, sí, soy un tipo bastante ocupado. Pero el ajetreo siempre podría ser una excusa.
¿Cómo fueron las primeras semanas de EvolutionEat?
Ponlo de esta manera: no creo que hubiera podido acercarme al éxito si no fuera por ti, haciéndome responsable. Gracias a Dios por tu marco de entrenamiento. Tener que enviarle fotos de cada comida me ayudó a tomar decisiones saludables, incluso cuando, siendo totalmente honesto, no quería hacerlo. Hubo muchas ocasiones en las que quería comer en exceso y simplemente comer basura, e incluso me cabreaba que “no podía”. PERO, después, siempre me sentía fortalecida y feliz de haber hecho una dieta saludable. elección. Siempre.
Es lo extraño de atracones, realmente sientes que quieres hacerlo, y luego cuando lo haces, te sientes terrible. Somos criaturas extrañas, ¿verdad?
¿Cuándo comenzó a notar que ocurre un “cambio” (interna y externamente)?
Fue al comienzo de la Semana 4 que realmente sentí que había llegado a un punto de inflexión. Todo parecía … más fácil. Ni siquiera era como si ya estuviera tratando de tomar decisiones saludables. Era como una vida saludable y una alimentación saludable era justo lo que hice. Era solo lo que era. Comencé a valorar comer de forma saludable sobre cualquier tipo de “solución” de azúcar a corto plazo o “alta”. Me divertí mucho comiendo sanamente y sabiendo que podría haber elegido comer un montón de porquería pero no lo hice.
Para ser claro: no es como si nunca hubiera sido tentado. Todavía soy un ser humano. Pero las tentaciones no parecían tan maníacas como antes. No me atraparon como solían hacerlo. Simplemente parecían estar allí, y solo parecía reconocerlos. Pero luego me gustaría sonreír y pensar, no, quiero mantener esto en marcha. Voy a tomar una decisión saludable y me sentiré orgulloso de eso, en lugar de “ceder” a la tentación e inevitablemente sentirme mal conmigo mismo.
También debería ser claro que he tenido algunas comidas trampa. He estado haciendo esto durante seis semanas y he tenido tal vez cuatro comidas trampa. Esa es una comida de trampa, no es un día de trampa, por cierto. Y tener una comida de trucos de vez en cuando ha sido fascinante, porque, especialmente en las últimas dos ocasiones, no he sentido ningún deseo de ir y comer. Ninguno en absoluto. Es casi como si todavía estuviera invirtiendo en el proceso de dominar mi dieta haciendo una comida trampa, porque estas trampas están planeadas. Son una noche libre y nada más, y en realidad me hacen desear volver a comer sanamente. Ellos tipo de … reiniciarme, supongo. De la mejor manera posible.
¿Cuáles han sido los beneficios de EvolutionEat hasta ahora?
Hombre … es difícil saber por dónde empezar. Quiero decir, he perdido 20 libras en 6 semanas sin siquiera intentar bajar de peso, así que definitivamente es una gran. También me veo mejor, aparentemente tengo pómulos. Tengo más energía, me siento mejor conmigo mismo, estoy más claro en mente, estoy más motivado. Pero supongo que estos son los beneficios que esperaba.
Hay otros que no esperaba. Por ejemplo, me siento masivamente extrovertido. Descubrí cuánto amo a las personas y cuánto me gusta interactuar con las personas, compartir, flirtear, bromear, escuchar, hacer preguntas, reír juntas. Eso me sorprendió y gratamente.
El más grande, en general, es que me siento más como yo mismo. Me siento más YO . No sé cómo más describirlo. Realmente creo que mi pobre dieta y el atracón de azúcar aparentemente todo el tiempo me impedían ser yo. Lo que eran, porque hacerlos significaba que me estaba saboteando a mí mismo. Siento que, a través de no comer azúcar y comer tres comidas saludables al día, todos los días, he sido capaz de salir de mi propio camino y comenzar realmente a convertirme en la persona que sabía que podría llegar a ser.
Lo sé. Suena loco ¿Cómo puede haber pasado esto solo por mí, esencialmente, eliminar las sustancias azucaradas y comer tres comidas saludables por día?
Creo que es porque dominar tu dieta es mucho más que solo comida.
Se trata de la mentalidad. Se trata de paciencia y persistencia. Se trata de la belleza y el terror y la carga y la responsabilidad y el privilegio de tener una opción , y luego hacer uno que le sirva en oposición a uno que no lo haga. Se trata de confiar en el proceso en vez de desear resultados inmediatos, al igual que me dices cuando hablamos de la mentalidad.
Realmente, eres tú frente a ti. El que te detiene contra el que quieres (y sabes que puedes) convertirse.
Retener es más fácil, supongo, porque estamos acostumbrados. Es familiar, incluso si no es cómodo. Es más simple no esforzarse. Pero hacer algo para convertirte en la persona que sabes que puedes vale más que cualquier otra cosa en este mundo. Es difícil, obviamente, requiere esfuerzo, pero hombre … Me siento increíble. Mejor que nunca, diría yo. Y cuanto más tiempo estoy en este viaje, más irrompible me siento.
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