¿Qué tan malo es el azúcar para el cuerpo? ¿Cuáles son los beneficios de dejarlo?

No hay duda de que la mayoría de la gente come demasiada azúcar en sus dietas. Es por eso que las nuevas Pautas dietéticas enfatizan que el azúcar agregado no debería ser más del 10% del total de calorías, eso no es mucho. Es importante leer las etiquetas y observar cosas como azúcar de caña, miel, néctar de agave, melaza y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en la lista de ingredientes. Esos son todos los nombres de azúcares agregados en los alimentos. Dicho esto, no recomiendo dejar el azúcar por completo. Si lo hace, no habrá más tarta de cumpleaños, helado, limonada, etc., nunca. Si está comiendo una dieta saludable la mayor parte del tiempo, tener un “convite” de vez en cuando y en una cantidad razonable está bien y no debe sentirse culpable, sino disfrutarlo.

Si come demasiada azúcar de una vez repetidas veces, lo más probable es que tenga resultados negativos (mal humor, dolores de cabeza, lentitud, aumento de peso, disminución de la concentración, dolores y achaques, aumento de la inflamación, mayor riesgo de enfermedades crónicas como enfermedad cardíaca, tipo 2 diabetes…); por lo tanto, disminuir su consumo puede ayudar a resolver estos problemas.

Hay carbohidratos simples y complejos. El cuerpo solo debería ser capaz de absorber azúcares simples, por lo que debes digerir carbohidratos complejos en simples (glucosa, fructosa …).

Dado que obtienes glucosa de carbohidratos complejos (frutas, verduras, nueces, frijoles, granos integrales), no hay beneficios para la salud del azúcar refinado simple, y agregarlo a tu dieta puede ser demasiado.

Obtener carbohidratos de alimentos integrales significa que también está obteniendo nutrientes cruciales que no están presentes en la mayoría de los alimentos que tienen azúcar refinada y agregada. También tardan más en digerirse y absorberse ya que primero hay que descomponerlos; esto es especialmente cierto cuando se come con una comida porque la proteína, la fibra y la grasa disminuyen el proceso. Cuanto más lenta sea la absorción de carbohidratos simples, menor será el riesgo de problemas de salud.

Escribí una publicación detallada pero simplificada sobre este tema que puedes consultar aquí.

8 increíbles beneficios de comer menos azúcar y consejos sin fallas para ayudarte a hacerlo

El azúcar causa ataques cardíacos , obesidad, diabetes tipo 2, cáncer y demencia, y es la principal causa de insuficiencia hepática en los Estados Unidos. El principal culpable es el azúcar, bebidas azucaradas como refrescos, jugos, bebidas deportivas, tés y cafés. Además, prácticamente todos los alimentos procesados ​​tienen azúcar añadida, por lo que terminamos comiendo mucho más azúcar de lo que creemos.

Los huevos no causan ataques al corazón – El azúcar lo hace – Dr. Mark Hyman

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Por qué el azúcar podría ser la principal causa de enfermedad cardíaca | Come esto no es eso

El azúcar en sí mismo no es “malo”, pero como está en tantos alimentos y bebidas a nuestro alrededor, de los que ni siquiera somos conscientes, esta es una fuente de calorías que no te hace sentir lleno, saciado, así que sigues comiendo y, por lo tanto, corres el riesgo de aumentar de forma obesa con todos los riesgos para la salud concomitantes. La gente que está acostumbrada a tener azúcar anhela el azúcar / la comida / bebida de sabor dulce.

Solo mira cuánto azúcar hay en un refresco y alimentos comunes:

Cortar el azúcar te ayudará a controlar tu peso.

Por favor, no caiga en la exageración edulcorante artificial no calórica, ya que no le ayudará a perder peso, ya que sigue anhelando azúcar, vea Aumentar de peso con “ir a dieta” Edulcorantes artificiales y la neurobiología de los antojos de azúcar: Neurociencia 2010

Al dejar de tomar azúcar podría controlar más fácilmente su peso corporal, e incluso podría prevenir la hipertensión. Ver los cristales blancos incorrectos: no la sal, sino el azúcar como etiológico en la hipertensión y la enfermedad cardiometabólica.

El azúcar es necesario para vivir Nuestro cerebro lo usa como su única fuente de energía.

Nuestras membranas mucosas secretan mucosidades, hechas de glicoproteínas, para protegernos de escombros, alérgenos, patógenos invasores.

Nuestras células tienen receptores que están hechos de varios azúcares. Antígenos ABO es un ejemplo.

El hígado almacena la mayor parte del azúcar como glucógeno.

Los músculos esqueléticos también almacenan azúcar para su uso.

La producción de ATP depende de tener azúcar para iniciar el ciclo.

Cualquier cosa con moderación. Dejas el azúcar, vas a tener que ir a otro lugar. Su cuerpo lo hará saber muy rápido al marearlo, desmayarse, arrastrando las palabras, desvaneciéndose.

Si ya está sano, no hay razón para dejar de tomar azúcar.

Tengo la gran fortuna (el sarcasmo está goteando de la pantalla, el escritorio, la casa, etc.) de tener el gen de diabetes tipo 2 (gracias, ancestro neandertal). He descubierto, a través de la experimentación en mí mismo, que mientras mantenga mi peso bajo (ahora es un poco bajo, pero los pocos registros existentes dicen que eso es bueno; que la desnutrición sin desnutrición es la forma de vivir más de lo normal para su genotipo) estoy asintomático. Yo como mucho maíz muy dulce, que es básicamente jarabe de maíz no solidificado, pero mi glucosa en suero es menos de 100 en ayunas. Incluso después de una barra de proteína (y no puedo encontrar una a un precio razonable, sin azúcar y 40 gramos o más de proteína) rara vez se acerca a 100. Y eso es 9 gramos de azúcar pura de la barra de proteína (según la etiqueta) .

El sobrepeso muestra cuán diabético soy: cuando pesaba unas 98 libras más de peso que ahora (no estoy hablando de 5 pies de alto y 400 libras – 5’9 “y 245 en el más pesado) mi azúcar en ayunas llegó a casi 400 , que es lo que me envió al médico para averiguar qué estaba pasando (pasé por unos 6 litros de refresco una noche). Desde que perdí 100 libras, me siento mejor, puedo comer azúcar ocasionalmente y mi A1c siempre es baja. (Ojalá pudiera encontrar un investigador para descubrir las cosas de las que no sé nada; “la diabetes” puede ser totalmente controlable, pero apenas superé la química de la escuela secundaria).

Entonces, no, tener el gen de la diabetes (¿genes?) No es una sentencia de muerte. Ni siquiera es una situación de “nunca se puede comer azúcar”. Simplemente no sé exactamente qué es . Pero sé que puedo rellenarme y aún tengo un A1c bajo.

Los azúcares procesados, incluido el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, son productos químicos fabricados, no alimentos. La sustitución de productos químicos por alimentos distorsiona el proceso metabólico en seres humanos, lo que aumenta los riesgos de resistencia a la insulina (diabetes tipo 2, cáncer y otras enfermedades metabólicas). Comer alimentos reales puede revertir estos riesgos.

El tipo de azúcar que usa la mayoría de las personas y que se encuentra en los alimentos y bebidas procesados ​​es el azúcar blanco. Esto es lo que queda después de tomar todos los nutrientes naturales que se encuentran en la planta original, dejándote solo con calorías vacías.

En sí mismo, aparte de la posibilidad de causar caries, no es tan malo para usted siempre y cuando no lo use mucho. Por ejemplo, solo lo uso en un tazón de cereal ocasional, y solo en los tipos menos dulces. Una bolsa de azúcar de 2 lb / 1 kg me durará por meses. Sin embargo, la mayoría de las personas usa mucho más que yo, y aquí es donde se convierte en un problema.

El azúcar también se incluye a menudo en los alimentos procesados, a veces en los alimentos en los que no se esperan alimentos salados, tartas, etc. Por lo tanto, incluso si lo corta como una adición a su té, café, cereal y otras cosas, es posible que siga consumiendo más de lo que cree.

Si está incluyendo cantidades más grandes de azúcar que yo en su dieta habitual o si come muchos alimentos procesados ​​que lo contienen, significa que está desplazando a los alimentos que tienen los nutrientes esenciales que su cuerpo necesita. Mientras más consuma el veneno blanco (como solíamos llamarlo), menos espacio tendrá para aquellos alimentos que puedan contribuir a su salud. Entonces, aunque el azúcar en sí mismo no es demasiado malo, siempre y cuando no lo coma en grandes cantidades, la mera presencia de este en su dieta en el tipo de cantidades que la mayoría de la gente usa hará que su dieta sea menos equilibrada, y tan menos bueno para ti

Hay personas que usan azúcar y viven mucho tiempo y están bastante felices. Es poco probable que las personas diabéticas se ajusten a ese perfil. En general, si tiene un nivel de insulina en ayunas demasiado bajo o demasiado alto o un nivel de A1c demasiado alto, debe abstenerse o limitar el azúcar. La insulina alta en ayunas puede empeorar los problemas cardiovasculares. High A1c acelera el envejecimiento.

El azúcar no es malo para el cuerpo en absoluto. No hay beneficios particulares para dejarlo.

El consumo excesivo de azúcar tiene una serie de resultados de salud potencialmente indeseables. Eso es algo muy diferente.

Si te acercas a la comida con una mentalidad de “qué tan malo es esto”, estás viviendo una relación disfuncional con la comida.

Ver ¿Está [esta comida] saludable?