Muerte, pero esa no es una respuesta divertida. Me imagino que un mundo sin enzimas sería muy diferente de lo que es hoy.
Todos los organismos seguirían sometidos a selección natural , por lo que creo que los mejores para sobrevivir en este mundo serían aquellos con células con un control de temperatura extremo.
Nuestras células obtienen energía en forma de ATP de la respiración celular, que usa muchas enzimas para romperse y formar enlaces. A altas temperaturas, los bonos comienzan a romperse. Por ejemplo, en mi línea de trabajo, la degradación de la sacarosa a altas temperaturas es muy importante.
La cantidad de energía de un proceso como la respiración celular estaría severamente limitada, así que imagino que las células se adaptarían para usar otros métodos para realizar el trabajo. Los métodos podrían incluir la utilización de gradientes electroquímicos, o tal vez algún nuevo método que surgió debido a la necesidad de que los organismos complejos trabajen para evolucionar.
Actualmente en su cuerpo, las neuronas están disparando y transfiriendo señales debido a la bomba de sodio y potasio, pero sin enzimas que no sucederían. En este mundo, las neuronas dispararían de una manera diferente. Utilizarían gradientes de concentración y procesos mecánicos (como las válvulas en el corazón).
Esa es mi opinión sobre lo que sucedería si no hubiera enzimas, pero no tengo dudas de que, incluso si todo esto estuviera completamente equivocado, la vida encontraría el camino.