¿Cómo pueden los niños obtener suficiente nutrición de una dieta vegana? Mi hijo de 8 años tiene alergia a las nueces y recientemente se convirtió a una dieta vegana. ¿Todavía puede obtener la nutrición adecuada para su crecimiento? Su padre sigue NutritionFacts.org.

Ella sí que puede. Sin embargo, dudo que lo haga.

Escúchame primero:

Soy vegano y se requiere mucha disciplina y trabajo duro para estar en una dieta vegana saludable.

Tengo que comer una cantidad ridícula de comida para satisfacer mi cuerpo. Y no solo de una cosa: necesito una gran variedad de alimentos para poder obtener los nutrientes que necesito. Si me relajo con mi alimentación saludable definitivamente tendré deficiencia de calcio y hierro.

También necesitaría tomar un suplemento de vitamina B12 porque no puede obtenerlo en una dieta vegana.

Su alergia a las nueces significa que solo tiene que sustituirlo por algo similar como semillas (semillas de chia, semillas de pimpkin, semillas de girasol son mis favoritas)

Es demasiado para que un niño se preocupe por ella sola. No lo hará con éxito a menos que tenga todo el apoyo y la ayuda de usted. Tendría que asegurarse de poner suficientes vitaminas, minerales y proteínas en el plato para ella. Y que ella se lo está comiendo (usted sabe que los niños pueden ser quisquillosos … si ella no es quisquillosa, entonces tiene suerte).

De dónde sacó la idea de todos modos, ¿por qué quiere ser vegana? Si ella tiene razones legítimas y tiene determinación, entonces podría hacerlo.

Pero como dije. No estoy tan convencido.

Hay muchos padres criando niños veganos, y aunque yo no soy uno de esos padres, sé que seré cuando tenga hijos. Si le preocupan los nutrientes, trate de hacer tantas recetas y refrigerios como pueda utilizando alimentos vegetales enteros y no procesados. Estos alimentos son increíblemente ricos en nutrientes. Muchas frutas y verduras y granos integrales, papas, etc. Como ella no puede comer nueces, puede darle otras grasas vegetales sanas como la chía, las semillas de cáñamo y el aguacate. Puede ser difícil lograr que coma de manera saludable (ya que es con muchos niños), pero simplemente manténgalo. Hay toneladas de recetas saludables en el sitio web de tenedores sobre cuchillos y en el canal de YouTube, y solo escribir recetas basadas en plantas de alimentos enteros te dará mucho. No tiene que preocuparse por la nutrición, siempre y cuando tenga una gran variedad y comience a comer hasta que esté completamente saciada (y complementando con B12 como vegano por lo general). Hay muchos recursos para criar niños veganos, y también hay recursos para la los niños se darán cuenta de por qué es importante que coman una dieta vegana. Te sugiero que comiences con algunos videos de YouTube, mi madre vegana favorita es Ellen Fisher