Son calorías una mala medida de referencia; ¿Hay mejores alternativas?

Las calorías son solo una “medida”, ni mejor ni peor que ninguna otra.

Por ejemplo, 35 grados C o 95 grados F es CALIENTE, no importa cómo se formule. Así que 100 calorías, o 420 kilojulios, no están aquí ni allá.