La comida que cocinas en la cocina de inducción es definitivamente más segura en comparación con los alimentos cocinados en la estufa, ya que en este caso no hay llamas que estén cocinando los alimentos, solo algunos electroimanes cargados.
¿La cocción por inducción destruye la nutrición de los alimentos que se cocinan?
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No, la cocción por inducción en realidad puede ser mejor para conservar los nutrientes en los alimentos, ya que cocina los alimentos con relativa rapidez, la mayoría de los nutrientes se destruyen cuando los alimentos se cocinan durante períodos prolongados.
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