¿Una cebolla pierde sus vitaminas cuando brota?

Tan pronto como una fruta o verdura comienza a brotar, está enfocando su atención en la reproducción. La forma en que una cebolla hace esto es usando la bondad en forma de nutrientes, vitaminas, etc. para comenzar el proceso de crecimiento. Por lo tanto, creo que sería correcto suponer que el valor nutricional de la verdura comienza a caer a medida que brota.