¿Se puede realmente absorber los nutrientes de los productos en polvo, como los suplementos de proteínas y vegetales?

Absorberás los nutrientes de los productos en polvo, aunque la comida entera siempre es mejor.

Los polvos de proteína y los suplementos verdes o vegetales en polvo son buenos para cuando no puedes comer una comida de verdad. Beber un batido que mezcló en una botella de agitador con un poco de proteína y vitaminas es mejor que tomar comida rápida o saltearse las comidas. Todavía absorberás las vitaminas que quedan en el producto, aunque habrá menos fitoquímicos y fibra en los productos en polvo que en los alimentos integrales.

Sí. Ser polvo no tendría un efecto negativo. Incluso podría argumentarse que sería mejor porque el polvo es más fácil de digerir.