Después de años de experimentar con mi comida, aprendí sobre la dieta basada en plantas a través de “Tenedor sobre cuchillos”, un documental sobre la dieta basada en plantas.
La dieta basada en plantas se enfoca en plantas enteras, sin refinar o mínimamente refinadas. Esto no significa ensalada de por vida, sino comer versiones “enteras” y mínimamente procesadas de plantas.
La dieta basada en plantas también se llama en realidad Dieta saludable para el corazón. El documental “Tenedor sobre cuchillos” se centra en cómo esta dieta puede revertir las enfermedades cardiovasculares y cómo reduce el colesterol malo, los niveles de azúcar en la sangre, etc.
Estas son las cosas que comería en una dieta basada en vegetales:
En los últimos años, la gente a menudo me pregunta, ¿ entonces eres vegano ? Bueno, en realidad no, ya que una dieta basada en vegetales también evita los alimentos procesados, como la harina y el azúcar refinada. Entonces, hay más diferencias de las que la gente espera.
