Sí.
Agregar pimienta negra a la cúrcuma puede aumentar la biodisponibilidad 1000 veces o más. [1] [5]
Esto puede ocurrir porque la pimienta negra contiene piperina, que inhibe las enzimas que ayudan a metabolizar las drogas. [2] [3] [4]
[1] http://www.menshealth.com/mhlist…
[2] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubm…
[3] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubm…
[4] http://www.sciencedirect.com/sci…
[5] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubm…
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Sí , absolutamente.
La pimienta negra aumenta la biodisponibilidad de la cúrcuma hasta en un 2000% .
La cúrcuma en sí misma es muy poco absorbida y, en consecuencia, muy ineficaz. Al agregar pimienta negra a Curcumina de cúrcuma en alimentos o en un suplemento, usted aumenta significativamente la eficacia de Curcumina de cúrcuma.
Descargo de responsabilidad : trabajo en Schwartz Bioresearch. Vendemos suplementos dietéticos profesionalmente graduados, incluida la cúrcuma. Mi respuesta se basa en los estudios e investigaciones disponibles, pero también en los comentarios que recibimos todos los días de miles de clientes
Creo que la pimienta puede ayudar a aumentar la absorción de la curcumina. Además, es soluble en grasa, por lo que incluirlo en recetas que usan leche de coco ayuda a aumentar la capacidad de su cuerpo para absorberlo y beneficiarse aún más.
imagen cortesía de 10 Beneficios para la salud comprobados de cúrcuma y curcumina
Tengo mucha experiencia comiendo mucha cúrcuma, ya que experimenté durante meses mientras desarrollaba la receta de Golden Chai. Aquí está el flaco:
La pimienta negra ciertamente aumenta la biodisponibilidad de la cúrcuma, sin embargo, ¡no se olvide de la grasa! Los curcuminoides, como TCH, son liposolubles, por lo que si quieres que se adhieran al torrente sanguíneo, consume cúrcuma (y pimienta negra) con cualquier tipo de grasa que te guste: aceite de coco / mantequilla, manteca de vaca, aceite de oliva, etc.
Estás mucho mejor con un Curcumin BCM 95 como CurcuGel
Un estudio piloto cruzado para evaluar la biodisponibilidad oral en humanos de BCM-95®CG (Biocurcumax ™), una novedosa preparación mejorada de curcumina
Estudio de depresión publicado en curcumina BCM-95
También encontré estudios que muestran cómo la pimienta negra mejora la biodisponibilidad de la curcumina, y cómo en el curry los dos ingredientes principales son la pimienta negra y la curcumina. Puedes encontrar más combinaciones de alimentos en mi blog:
onsmartliving.com
Biodisponibilidad – En la vida inteligente
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