¿Qué tan saludable es el tocino?

No hay forma de responder a la pregunta “qué tan saludable es”, porque no hay una métrica para “saludable”.

Bacon es saludable y puede ser parte de una dieta saludable. La ingesta debe ser moderada. Ver ¿Está [esta comida] saludable?

Mi respuesta es sillón / diletante en el mejor de los casos, pero me gustaría ofrecer la observación de que dos factores son dominantes:

1) Cuanto tiempo el tocino está en tu cuerpo. Las carnes curadas y carbonizadas, las grasas y los azúcares parecen plantear desafíos al tracto gastrointestinal en proporción al tiempo que permanecen allí. Otros alimentos como verduras, legumbres y granos enteros ayudan a purgar su sistema.

2) Balance dietético general y nivel de actividad. Solía ​​trabajar para un dueño de rancho de 79 años que comenzaba todos los días con cuatro huevos y ocho rebanadas de tocino. Ahora tiene 96 años y va fuerte. También ha realizado más esfuerzo físico en un día que el 99% de los estadounidenses. Anecdótico para estar seguro, pero tengo que suponer que si su cuerpo quema el combustible, se reducirá al mínimo la acumulación de las moléculas no saludables en su torrente sanguíneo.

No estoy seguro de comprar el rol negativo del sodio en un adulto saludable. Sospecho fuertemente que el sodio puede conspirar con la genética para alterar negativamente el desarrollo del sistema circulatorio en los niños.

Aparentemente Bacon es la mejor comida saludable:

“Pearl Cantrell, una residente de 105 años de Richland Springs, Texas, llenó la estación de televisión local KRBC sobre el secreto de una vida larga y feliz: el tocino.” Me encanta el tocino. ¡Podría comerlo en cada comida, y lo hago! “, Dijo, y alentó a otros a hacer lo mismo”.

Mujer, 105, dice que el tocino es el secreto de una vida larga y feliz

Las grasas en el tocino son aproximadamente un 50% monoinsaturadas y una gran parte de ellas es el ácido oleico. Este es el mismo ácido graso que el aceite de oliva es elogiado y generalmente se considera saludable para el corazón. La proteína que se encuentra en el tocino es extremadamente valiosa para mantener nuestros niveles de energía y un cuerpo saludable y en pleno funcionamiento, con un mínimo de esos carbohidratos que aumentan la grasa, la cintura, los muslos y los glúteos desagradables. El tocino ayuda a saciar completamente nuestro apetito con una gran cantidad de energía baja en carbohidratos y proteínas, ayudando al cuerpo a perder peso, aumentar el metabolismo y desarrollar músculos más fuertes y fuertes.