Un carbohidrato es completamente sin refinar y sin procesar si lo comes directamente después de arrancarlo de la planta.
Si no lo come directamente, cada paso de procesamiento adicional (molienda, calentamiento, disolución con disolventes industriales, etc.) lo hace más refinado.
La harina para todo uso ya está muy refinada. El contenido de carbohidratos en el pan casero es tan refinado como las donas compradas en la tienda, excepto que al menos controlas las otras cosas que se ponen en la receta.
