La cáscara de huevo está hecha casi en su totalidad de cristales de carbonato de calcio (CaCO3). Es una membrana semipermeable, lo que significa que el aire y la humedad pueden pasar a través de sus poros. El caparazón también tiene un revestimiento exterior delgado llamado bloom o cutícula que ayuda a mantener fuera las bacterias y el polvo.
Ciencia de los huevos: anatomía de un huevo | Exploratorium
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