No tengo una respuesta precisa a esta pregunta, pero podemos ponerle límites.
Lo primero que debe saber es que las dietas vegetarianas sí reducen el riesgo de cáncer, pero mucho menos de lo que creen la mayoría de los vegetarianos. En general, los vegetarianos tienen aproximadamente un 5-10% menos de riesgo de cáncer que los no vegetarianos (una vez que coinciden con otros factores).
Para ser claros: no es una décima parte del riesgo, es una reducción del 10%: 90% del riesgo.
La HR multivariante del riesgo global de cáncer entre los vegetarianos en comparación con los no vegetarianos fue estadísticamente significativa [HR, 0,92; Intervalo de confianza (IC) del 95%, 0,85-0,99] para ambos sexos combinados.
-Las dietas vegetarianas y el in … [Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2013]
Por lo tanto, solo de forma intuitiva, la cantidad de reducción de riesgo que podría obtener añadiendo nueces a esto todavía va a ser bastante pequeña. Incluso si las nueces realmente son efectivas para prevenir el cáncer, es probablemente otro uno o dos por ciento.
¿El autismo y la demencia provienen de la ingestión química de alimentos, bebidas y medicamentos?
¿Las frutas y verduras contienen tantos nutrientes como solían?
Las dietas vegetarianas, o al menos las dietas bajas en carnes rojas, tienen otros beneficios además de la reducción del cáncer (aunque nuevamente, mucho menos de lo que la mayoría de los vegetarianos creen), por lo que reducir la carne en su dieta es sin duda algo bueno. Pero no confíe demasiado en su inmunidad contra el cáncer.
(Además, dicho sea de paso, el cáncer tiene poco respeto por la pureza del propósito moral).
