Citando de mi propia publicación del blog Quora (Vegetarianism 101):
¿Por qué la gente se vuelve vegetariana?
Antes de escribir la respuesta a esto, agregaré que esta no es la forma adecuada de abordar este problema, pero dado que esta es de lejos la forma más habitual de expresarlo, sirve muy bien como el título de una publicación de blog.
¿Por qué no, dices?
Bueno, no es el caso que todos los vegetarianos elijan ser vegetarianos. En la India, por ejemplo, donde hasta 1/3 de la población es vegetariana, es fácil ver que el vegetarianismo, en muchos lugares, es la opción predeterminada. Naces en un pueblo rural de la India donde todos son vegetarianos, te crían con comida vegetariana tan pronto como te desteten, no hay mucha opción aquí, ¿verdad?
Por lo tanto, descartando el hecho de que algunas personas acaban de nacer, examinemos las motivaciones que tienen las personas para elegir ir a las verduras después de haber sido criados comiendo carne.
¿De qué vitamina o mineral podría faltar mi cuerpo si me hematoma con facilidad?
¿Cuánta proteína contiene ProteinX por cada cucharada?
¿Qué sucede cuando comemos galletas cubiertas de polvo?
¿Comería soja si supiera los riesgos de salud discutibles que plantea la soja?
Enumeraré las motivaciones más comunes a continuación (no en ningún orden en particular):
Religión En algún momento de tu vida, decides que ahora serás budista o hindú. Para ser un verdadero seguidor de esa fe (aunque algunos podrían argumentar que el budismo no es realmente una religión, pero dejaremos esa discusión para otro momento) también debes adherirte a sus prácticas dietéticas. No es necesario ahondar en los detalles de cada creencia, su base para las restricciones alimenticias, etc.
Derechos de los animales o ética animal s. Este es, de lejos, el que genera los debates más inflamados. Algunas personas (yo, por ejemplo) creen que los animales merecen un trato justo y no se los maltrata de ninguna manera. Esto es algo bastante nuevo teniendo en cuenta la historia de la vida humana en el planeta y nuestra relación con los animales de granja. Entonces no es muy popular. La mayoría de las personas todavía viven sus vidas pensando que los animales están aquí para “servirnos” y proporcionarnos comida, ropa y entretenimiento, independientemente de su dolor y sufrimiento. “Si se necesita una gran cantidad de crueldad para que la carne llegue a mi plato (o un buen abrigo de piel llegue a mi armario), que así sea. No me importa. “Bueno, me importa. A la mayoría de los vegetarianos les importa, y es obvio por qué no comen carne.
Impacto en el medio ambiente. Poco conocidos (o acordados), pero la agricultura (en conjunto, considerando todos los pasos necesarios para producir y transportar alimentos) es uno de los principales emisores de gases de efecto invernadero en todo el mundo. No solo eso, también plantea muchos otros problemas, como la devastación de los bosques, la contaminación, las condiciones de trabajo miserables para los trabajadores, etc. Teniendo esto en mente, la cría de animales para carne es, con mucho, la forma menos eficiente de producir comida – con vastas áreas profundas cortadas para dar paso a los pastizales. Esto, así como los derechos de los animales son muy nuevos, y hay toneladas de “hechos” por ahí, las personas que usan vegetales para justificar su elección son simplemente tonterías. Pero no es necesario ser un genio para darse cuenta de cuán infinitamente más energía y más costoso es criar animales para su carne que las plantas (¡los animales también comen plantas!). Dado que estamos en medio de una crisis ambiental, abstenernos de comer carne ayuda a aliviar al menos parte de la presión de la agricultura en el planeta.
Salud Ha habido en el pasado, algunos movimientos para encontrar al principal culpable de engordar y enfermar (enfermedades del corazón, derrames cerebrales, etc.) de la población mundial. Algunos dijeron que podría ser grasa animal, especialmente en carnes rojas. Esto provocó un movimiento (especialmente en los Estados Unidos) que llevó a muchas personas al vegetarianismo. El conocimiento científico actual no está de acuerdo con este punto de vista. No hay nada de malo en comer carne roja o cualquier otra carne; y la grasa animal no es mala para ti en absoluto. Una vez más, una gran cantidad de tonterías dando vueltas para “probar” lo contrario. Pero incluso hoy en día, esta motivación sigue siendo fuerte entre muchos vegetarianos. Yo diría que es mínimo, especialmente, en comparación con otros.
Otro. La gente es muy creativa. Agregue algunos en los comentarios si siente que me perdí algo muy importante aquí.
Las motivaciones anteriores no son, de ninguna manera, mutuamente excluyentes. Lo que quiero decir con eso es que puedes tener solo uno, tal vez dos o incluso todos al mismo tiempo.
Es muy común, por ejemplo, que las personas se vuelvan vegetarianas por cuestiones relacionadas con los derechos de los animales. Cuando las personas abogan por el vegetarianismo para ayudar al planeta, este será probablemente su discurso principal. Y más adelante, en el futuro, conocerán las presiones medioambientales de la cría de ganado en todo el mundo, y esto se agregará a su cartera de motivación. Quizás incluso se convierta en su principal motivación en el futuro si esa persona está realmente conectada con problemas ambientales. O podría suceder que Health sea su “motivación de entrada” y luego otros se agreguen más tarde.
