Hola, Betty Ellen, ¡esta es una pregunta realmente buena y que tomaría todo un libro para responder! Las personas mayores pueden reducir la ingesta de nutrientes por varias razones, desde disminución del apetito, incapacidad para acceder a una dieta variada, dificultad para masticar (por ejemplo, dientes flojos), dificultad para tragar (por ejemplo, debido a problemas neurológicos), mala absorción de nutrientes debido a la reducción secreción de ácido estomacal (que afecta especialmente la absorción de vitaminas del complejo B y minerales), baja producción de bilis o insuficiencia pancreática, absorción intestinal reducida general o relacionada con enfermedades a largo plazo.
Esto significa que muchas personas mayores carecen de vitaminas y minerales clave, proteínas e incluso energía. La falta de magnesio y / o fibra puede causar estreñimiento (un problema común en la vida posterior), la falta de vitamina D puede reducir la absorción de calcio y fosfato y puede causar fracturas y huesos frágiles (osteoporosis). Existe alguna evidencia de que la falta de vitamina D también aumenta el riesgo de caídas a través de los efectos en las fibras musculares, por lo que la fractura es aún más probable.
La falta de vitamina K puede provocar hematomas fáciles, la falta de hierro o vitamina B12 o el ácido fólico pueden provocar anemia, mientras que la falta de zinc reduce la sensación de sabor, por lo que los alimentos tienen un sabor suave y poco atractivo. La lista continua. Es por eso que es tan importante para las personas mayores tener una evaluación individual de su dieta y salud, ya que cada persona es diferente y tendrá diferentes desafíos. Por lo menos, las personas mayores de 50 años (no personas mayores que conozco, pero esto es cuando la secreción de ácido estomacal comienza a caer) deben considerar tomar un suplemento multivitamínico y mineral diseñado para su grupo de edad que factores en la reducción de la absorción de vitaminas B en especial.
Si está interesado, tengo un PDF gratuito de 46 páginas ¿Necesita un multivitamínico? que cubre los síntomas de las deficiencias de nutrientes, dónde obtenerlos de los alimentos y cómo elegir un buen multivitamínico si cree que alguien lo necesita. Mis mejores deseos, Sarah B
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