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Cuando los niños comen comida chatarra, su barómetro de hambre desaparece y es probable que ganen grandes cantidades de peso. Cien calorías del brócoli ocupan mucho espacio en el estómago, como dicen, una naranja y una manzana. Las mismas calorías en dulces ni siquiera se sentirían.
La idea básica es tener los alimentos más nutritivos posible para protegerse contra enfermedades posteriores. Los niños, al igual que los adultos, deben aspirar a una ensalada grande todos los días (con un aderezo a base de nuez o aguacates en lugar de aceites con alto contenido calórico). También deben tener un vegetal verde al vapor, mucha fruta fresca y granos integrales, como avena, arroz integral o pan pita de tres ingredientes (trigo integral, agua, sal), como Whole Foods. Otra comida diaria importante son los frijoles, que se pueden agregar a sopas o guisos, se usan en burritos y tacos, se agregan al chile y se usan en maravillosos platos tailandeses con mantequilla de maní.
Cuando los niños comen alimentos sanos, sus estómagos les dirán cuándo es hora de volver a comer. Ponga bocadillos saludables como zanahorias, apio, naranjas, rebanadas de manzana, brócoli con salsa y aguacate en galletas cuando estén voraces. Si no tienen suficiente hambre para ellos, pueden esperar fácilmente a cenar.
