No, y tampoco hay pérdida de vitaminas en la congelación de frutas o vegetales. Resulta que la congelación tiende a aumentar la nutrición de los alimentos en comparación con el almacenamiento y la espera para comer.
¿Hay pérdida de vitaminas al congelar la carne?
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Posiblemente, pero no se obsesione con las vitaminas a menos que tenga una deficiencia de vitaminas diagnosticada médicamente. Comer algo como una cantidad razonable de una variedad de alimentos le dará a la mayoría de las personas todas las vitaminas que necesitan.
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